藁焼きと炉端 若獅子－WAKASHI－

食材の仕入れと取り扱いにはどこよりもこだわっている自信あり。例えば保存状態によって大きく鮮度を落としてしまう車海老や蛤、さざえなどの魚介類は専用の生簀で管理。オーダーが入ってから取り出して調理しています。一つ一つの食材の命をいただくことに常に敬意を払い、最高の状態でお客様にご提供いたします。

当店の風味豊かな炉端焼きメニューに良く合う日本酒は専門店より、その時期旬なものを常時10種以上揃えています。また、焼酎は芋、麦を中心に北から南まで、日本全国で愛されている地酒を厳選して仕入れ。もちろん沖縄名物の泡盛も種類豊富にラインナップしています。お客様好みの一杯が、きっと見つかるはず。

若獅子ならではの個性的な店内空間を、最大50名様まで完全貸切にてご利用いただけます。炉端焼きを眼前で楽しめるカウンター席に、モダンなアートが印象的なボックス席、木目の落ち着いた和の雰囲気を感じられるテーブル席。送別会や歓迎会、団体ご予約などご対応可能！まずは一度、お気軽にご相談ください。